ゼリーを作るためにシリコン調理器具セットを使用できますか？

シリコン調理器具セットは、汎用性、耐久性、使いやすさのために、近年、非常に人気が高まっています。高品質のシリコン調理器具セットの大手サプライヤーとして、私はしばしば彼らのアプリケーションについてさまざまな質問をされます。一般的なクエリの1つは、ゼリーを作るためにシリコン調理器具セットを使用できるかどうかです。このブログでは、ゼリーのシリコン調理器具の適合性、それが提供する利点、成功したゼリーのためのいくつかのヒントを探ります。

ゼリーにシリコン調理器具を使用することを検討するのはなぜですか？

1。非スティックプロパティ

シリコンは本質的に非スティックであり、ゼリーを作るときに大きな利点です。ゼリーが設定されると、手間をかけずにシリコン型から簡単に除去できます。従来の金属型やガラス型とは異なり、シリコン表面に広範囲に油を塗る必要はありません。これにより、時間を節約するだけでなく、ゼリーが前身に形と外観を保持することも保証します。たとえば、複雑な形のシリコン型で装飾的なゼリーデザートを作っている場合、非スティック機能により、毎回完璧な無傷のゼリーを実現できます。

2。柔軟性

シリコン調理器具は非常に柔軟です。型をそっと曲げたりねじったりしてゼリーを放出できます。この柔軟性は、複雑なまたは深い金型を扱う場合に特に役立ちます。たとえば、複数の小さなコンパートメントを備えたシリコンゼリー金型を曲げて、個々のゼリーキューブを楽に飛び出すことができます。これは、硬質カビの一般的な問題である、誤って拡大するプロセス中にゼリーを破壊または損傷するリスクを減らします。

3。耐熱性

ほとんどのシリコン調理器具セットは、広範囲の温度に耐えるように設計されています。ゼリーを作るときは、ゼリー混合物を加熱してゼラチンまたは他の設定剤を溶解する必要があることがよくあります。シリコンは、ゆがみや融解することなく、馬の熱または電子レンジからの熱を処理できます。また、すぐに冷却され、ゼリーがより速くセットされるのに役立ちます。この熱 - 耐性のある特性により、シリコン調理器具は、混合物の加熱から冷却と設定まで、ゼリー全体の信頼できる選択肢になります。

4。さまざまな形状とサイズ

シリコン調理器具セットのサプライヤーとして、さまざまな形状とサイズの膨大な金型を提供しています。シンプルなゼリーカップ、精巧なゼリー動物、または階層化されたゼリーデザートを作りたい場合でも、あらゆる創造的なアイデアにシリコン型があります。この品種を使用すると、さまざまなゼリーのデザインやプレゼンテーションを試して、デザートをより魅力的でユニークにすることができます。

ゼリーに適したシリコン調理器具の種類 - 作成

1。シリコンゼリー型

これらは、ゼリーを作るために特別に設計されています。それらは、星、心、円、さらには恐竜や花のようなテーマの形など、さまざまな形をしています。シリコンゼリー型は通常浅く、ゼリーがその形状を保持するのに役立つ定義されたエッジを持っています。一部の金型には複数のコンパートメントもあり、一度にいくつかの小さなゼリーを作ることができます。

2。シリコンベーキングカップ

主にベーキングに使用されますが、シリコンベーキングカップは、個々のゼリーサービングを作るためにも使用できます。さまざまなサイズがあり、小さい部分を制御されたゼリーを作りたい場合は、便利なオプションになる可能性があります。ベーキングカップの非スティック表面により、ゼリーを簡単に除去できます。

3。シリコンベーキングシート

大きなシートの形のゼリーを作るために、シリコンのベーキングシートは素晴らしい選択です。ゼリーの混合物をシートに注ぎ、セットさせてから、希望の形にカットできます。天板の平らな表面により、ゼリーの均等な分布が可能になり、滑らかで一貫したテクスチャーが生まれます。

シリコン調理器具を使用してゼリーを作るためのヒント

1。シリコン型を準備します

シリコンは非スティックですが、使用する前に冷水でカビをすすぐことをお勧めします。これにより、表面に薄い水分層が作成されるのに役立ち、ゼリーの簡単な放出をさらに助けることができます。シリコン型にオイルやグリースを使用しないでください。ゼリーの環境に影響を与える可能性があります。

2。ゼリー混合物を注意深く注ぎます

ホットジェリーの混合物をシリコン型に注ぐときは、ゆっくりと着実にそれを行います。混合物に気泡が発生しないようにしてください。気泡に気付いた場合は、カウンタートップの金型をやさしくタップして、泡を表面に上げます。

3。クールで適切に設定します

塗りつぶされたシリコン型を冷蔵庫に入れて、ゼリーをセットさせます。冷蔵庫が適切な温度（通常は2〜4°C前後）にあることを確認してください。ゼリーが設定するのに必要な時間は、レシピとゼリーのサイズによって異なります。小さいゼリーは数時間で設定される可能性がありますが、大きなゼリーは時間がかかる場合があります。

4。慎重に控えめです

ゼリーがセットされたら、シリコン型を静かに曲げてゼリーを放出します。ゼリーが簡単に出てこない場合は、型の底を温水に数秒間浸して緩めることができます。ゼリーとシリコン型に損傷を与える可能性があるため、鋭いオブジェクトを使用してゼリーをこじ開けることは避けてください。

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結論

結論として、シリコン調理器具セットは、ゼリーを作るのに最適な選択肢です。その非スティックの特性、柔軟性、耐熱性、さまざまな形状により、アマチュアとプロの料理人の両方にとって多用途で信頼できるオプションになります。家族のためにシンプルなゼリースナックを作ったり、特別な機会のためにゼリーデザートを精巧にしたりする場合でも、シリコン調理器具は素晴らしい結果を達成するのに役立ちます。

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参照

• 「ゼラチンの科学：料理でどのように機能するか」ハロルド・マクギー。
• クックのIllustrated Magazineの「シリコン調理器具：買い手ガイド」。
• ベティ・クロッカーによる「ゼリー - テクニックとレシピを作る」。